I 1948 startet den første båten fra Nord-Lenangen med reketråling, mange var både skeptiske og spente. Rekefisket ble en stor og lønnsom betydning for bygda, og rekefabrikk ble startet i 1963 i Nord-Lenangen, det ble den største bedriften i bygda, frem til ca 2007, da ble fabrikken nedlagt og maskiner og utstyr solgt på grunn av lite lønnsomhet.

Men båter fra Lenangen holder fortsatt på med reketråling, en del av fangsten er det mulig å få kjøpe på torget i Tromsø. Rekene er av svært god kvalitet og smaker utrolig godt.

Ny rekefabrikk startet på Lenangsøyra, se linken Lyngenreker fabrikkens visjon
”Lyngen Reker skal være en av Norges fremste leverandører av ferske kvalitetsreker.”

Produktene fra Lyngenreker heter Lyngenfjord og leveres i følgende varianter:

Ekstra store håndpillede reker i lake, håndpillede reker i lake, reker i Lake og reker i lake med skall.

Extra large pickled prawns, pickled prawns without shell, pickled prawns and pickled prawns with shell.

På torget i Tromsø

Bildet av ferske reker er tatt på torget i Tromsø. Store ferske reker fra Lenangen i Lyngen, klikk på bildet for å se et større bilde av rekene.

Rekeselger på torget i Tromsø er Frank Ole Hansen, med ferske reker fra Lenangen. Hvis du er i Tromsø, ta deg en tur på torget, smak på de store saftige ferske rekene, før du kjøper noen kilo og drar hjem og koser deg, men..

Er du en av dem som kun rensker reker, og putter dem rett i munnen? Ta en titt på en eller flere av linkene til høyre, det er helt utrolig hva man kan ordne og servere av reker. Reker passer perfekt for en liten sammenkomst eller til store selskaper.

Noen få eksempler er: Rekesalat, reker i salsa eller sitrongress suppe med reker, kan anbefale å gå inn på linken til Finny Sirevaag's for å se flotte bilder av rekeoppskrifter.

Oppskrift på Reke Gazpacho fra

Finny Sirevaag